Nella “via Lattea” mantovana, a Borgo Virgilio, incontriamo Davide Biagi, socio recentissimo della Cooperativa San Lorenzo. L’azienda Biagi Romeo è una vera e propria cittadella zootecnica ad altissima automazione. 

C’è l’allevamento delle vacche da latte, la scrofaia, l’impianto per il biogas e, ultima iniziativa in ordine di tempo, l’attività di contoterzista per la distribuzione dei reflui con i più moderni sistemi di interramento. 

I numeri? Importanti. A partire dagli undici robot di mungitura. 

Conosciamola meglio.